IMEP ha celebrado la entrega de diplomas de la I Promoción del Título de Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala. Este Título propio está avalado por la Universidad Miguel Hernández y ha sido diseñado por y para profesionales del sector. La sesión ha contado con la presencia de Jorge Rodríguez, presidente de IMEP, y […]
Cata de vinos en el Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala
Nuestros alumnos del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala han podido conocer y realizar una cata de vinos de la variedad monastrell y moscatel con Vicente Esclapez, Premio en la categoría de Joven Enólogo en la II edición de la Feria del Vino Joven «Vinouvelle» de Villena (2015). La visita estuvo organizada por […]
Alumnos del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala visitaron La Finca
Los alumnos del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala realizaron una visita al Restaurante La Finca, ubicado en Elche y reconocido como uno de los más prestigiosos de la Costa Blanca. La Finca es un lugar con encanto en donde se puede disfrutar de una experiencia gastronómica en la que se fusiona la […]
Informe sobre tendencias e innovación en gastronomía y hostelería 2018
¿Quién no se ha preguntado alguna vez cómo será el futuro? ¿Hacia dónde va el sector de las hostelería y gastronomía? Hace poco se ha publicado el Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería, de QualityFry. Nuestros futuros egresados del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala deben conocer las tendencias de este sector. En […]
Cata de Quesos del Mundo en el Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala
Nuestros alumnos del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala han podido conocer y degustar quesos de varios sitios, colores y texturas, tanto de productos tradicionales como de rarezas contemporáneas. La masterclass estuvo guiada por Joaquín Fernández, sumiller internacional, conocido como Doctor Queso. Quien ha traído más de 40 quesos: Reblochon, Comte, Morbier de […]
Aula de la Experiencia del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala
El Aula de la Experiencia es la formación práctica que complementa las clases teóricas y magistrales impartidas por profesionales de prestigio, como Juan Moll y Casto Copete. Son salidas académicas que permiten al alumno conocer, de primera mano, el trabajo que desarrolla un jefe de sala o un maître. Aprendizaje fuera del aula Durante todo […]
IMEP participa en la feria de Postgrado FIEP 2018-VALENCIA
El Instituto Mediterráneo Estudios Protocolo (IMEP), centro adscrito a la Universidad Miguel Hernández, participa en la edición 2018 de la Feria de Postgrado FIEP que se celebra en Valencia. Nuestra oferta de títulos oficiales y propios permite cursar estudios en diferentes áreas de conocimiento: organización de eventos, protocolo, comunicación y relaciones institucionales. Si estás interesado o […]
Masterclass sobre cata de aceite en el Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala
La vuelta a clases del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala ha sido con una masterclass sobre cata de aceite, con Hugo Quintanilla, ingeniero agrónomo y, en la actualidad, director de Señorios de Relleu. En la cata se han dado nociones generales sobre las cualidades del aceite de oliva virgen. También se ha realizado […]
Masterclass en el Experto Universitario en Maître con Juan Moll
En el marco del Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala del Instituto Mediterráneo de Estudios de Protocolo (IMEP), centro adscrito de la Universidad Miguel Hernández de Elche, el próximo 06 de noviembre de 2017 de 12:00 a 14:00, llevaremos a cabo la primera masterclass que contará con la presencia de Juan Moll, Managing […]
