Formación Universitaria
Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala (2ª Edición)
Experto Universitario en Maitre (EMA), impartido por IMEP, es un Título Propio Universitario avalado por la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH).
Este curso de postgrado está orientado a profesionales y/o titulados universitarios que deseen formarse en el área específica de los jefes de sala y sumilleres, centrando sus esfuerzos profesionales y académicos en obtener conocimientos y competencias específicas que les permitan profesionalizarse y especializarse en el correcto desempeño de la profesión de maitre.
El experto universitario en maitre – jefe de sala, se imparte en modalidad presencial en nuestras instalaciones en el centro de Alicante.
- Director: Sergio García
- Tipo de título: Experto Universitario
- Modalidad: Presencial
- Lugar: Sedes IMEP Alicante y Madrid
- Inicio: Septiembre 2018
- Duración: 9 meses
- Precio: 3.000 €. Desde 221 €/mes sin intereses
Salidas Profesionales
Otras Salidas Laborales
- Jefe de Sala
Plan de Estudios
| EMA Módulo I. El Maitre: perfil profesional y funciones |
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Asignatura: Historia del Maitre |
Asignatura: Belleza y Armonía como Conceptos Clave en el Diseño de la Imagen Estratégica |
Asignatura: Comunicación y Diseño del Mensaje / Marca Personal |
Asignatura: Gestión de Alérgenos e Intolerancias |
| EMA Módulo II. Habilidades Sociales y Directivas |
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Asignatura: La Comunicación Oral y Escrita |
Asignatura: Importancia de los Discursos en los Actos Protocolarios |
Asignatura: La voz y su Importación: Pronunciación, Lectura Pública y Organización de las Palabras |
Asignatura: El Discurso: Elección de la Temática y Elaboración del Guión |
Asignatura: La Comunicación No Verbal y la Puesta en Escena |
Asignatura: Liderazgo y Gestión de Equipos |
Asignatura: Coaching aplicado a la Restauración |
| EMA Módulo VII. Protocolo Social y Corporativo |
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Asignatura: Técnicas de Protocolo |
Asignatura: Protocolo en la Corona Española |
Asignatura: Protocolo en las Instituciones Oficiales |
Asignatura: Protocolo aplicado a la Organización de Eventos |
| EMA Módulo III. Gestión Económica y Recursos Humanos |
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Asignatura: Rotación de Almacén |
Asignatura: Elaboración y Gestión de Escandallos |
Asignatura: Diseño de Cartas y Menús |
Asignatura: Desarrollo del Concepto Gastronómico |
Asignatura: Gestión de Recursos Humanos |
| EMA Módulo IV. Técnicas de Servicio en la Restauración |
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Asignatura: Dirección de servicio |
Asignatura: Elegancia |
Asignatura: Saber ser/saber estar |
Asignatura: Optimización de recursos |
Asignatura: Sumillería |
| EMA Módulo V. Dirección Operativa de Eventos |
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Asignatura: Banquetes |
Asignatura: Catering |
Asignatura: Técnicas de Venta |
Asignatura: Dirección de Eventos |
Asignatura: Planificación y Organización de Eventos |
| EMA Módulo VI. Turismo MICE y Eventos |
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Asignatura: Sector de Congresos, Ferias y Reuniones (MICE) |
Asignatura: Tipos de eventos en el Sector MICE |
Asignatura: Eventos Aplicados al Sector Turístico |
Asignatura: Gestión de Equipos de Alto Rendimiento |
| EMA Módulo VIII. Inglés Aplicado a los Servicios de Restauración |
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Asignatura: Competencias y habilidades para el correcto uso de la lengua inglesa, tanto en la comunicación oral como escrita, en el sector de la hostelería y la gastronomía |
| EMA Módulo IX. Trabajo Final Experto |
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Asignatura: Trabajo Final Experto |
Información sobre el Título
Requisitos de acceso
Para acceder a este programa has de cumplir uno de los siguientes requisitos de acceso:
• Bachillerato + PAUs.
• COU + Selectividad.
• Ciclos formativos de Grado Superior o equivalentes.
• Prueba de Acceso para Mayores de 25 y 45 años.
• Superar una prueba de acceso específica para estos estudios realizada por IMEP.
Nota: Títulos no homologados, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente y realización de entrevista previa.
¿Cómo lo hacemos?
La metodología de IMEP está basada en un enfoque más práctico, más colaborativo y más cercano a las necesidades del alumno.
Nuestra plataforma moodle facilita la interacción entre tutores y alumnos y sirve como complemento a la formación presencial.
La formación teórica se complementa con salidas académicas que permiten al alumno conocer, de primera mano, el trabajo que desarrolla un jefe de sala o maitre.
Esta titulación propia se puede cursar en formato presencial.
NOTA: La modalidad presencial queda supeditada a un mínimo de 10 alumnos inscritos.
El Experto Universitario de Maitre consta de diez módulos impartidos de septiembre a junio.
La modalidad presencial se llevará a cabo en nuestras sedes de Alicante y Madrid.
*Nota: IMEP se reserva el derecho a la modificación del lugar y horario de las clases por motivos justificados. La modalidad presencial está supeditada a un número mínimo de 10 alumnos inscritos.
Preinscripción (reserva de plaza)
- El abono de la reserva de plaza solamente se devolverá en el caso de que el alumno acredite no cumplir los requisitos de acceso universitarios y/o suspenda la prueba de acceso realizada por IMEP. Formulario preinscripción
Matriculación
- Rellene este formulario y envíelo junto con la documentación solicitada a admisiones@protocoloimep.com
- Una vez recibida la documentación, la Secretaría Técnica de IMEP se pondrá en contacto con usted para confirmarle su correcta matriculación. Si tiene cualquier duda puede ponerse en contacto a través del correo admisiones@protocoloimep.com
- Documentación a adjuntar: Fotocopia DNI o pasaporte en vigor, 2 fotografías tamaño carné originales, fotocopia compulsada de la titulación académica, currículum y recibo de pago de reserva de plaza.
Modalidades de Estudio
Presencial
El Experto Universitario en Maître (EMA) se imparte de forma presencial en nuestras sedes de Alicante y Madrid. Con este Experto podrás profesionalizarte y especializarte en la profesión de Maître / Jefe de Sala.
- Clases intensivas los Lunes, de 10.00h a 14.00h y de 15.30h a 19.30h
- Clases de inglés especializado del sector los martes de 9.00h a 11.00h en Alicante
- Aula de la experiencia: clases magistrales impartidas por profesionales de prestigio
- Campus virtual con todos los materiales prácticos y teóricos, foro de dudas y chat de debate
- Diversas modalidades de pago, financiación y ayudas al estudio
- Bonificable por la Fundación Tripartita
Enlaces de Interés
