Formación Universitaria
Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala
Experto Universitario en Maitre (EMA), es un Título Propio del Instituto Mediterráneo de Estudios de Protocolo.
Este curso de postgrado está orientado a profesionales y/o titulados universitarios que deseen formarse en el área específica de los jefes de sala y sumilleres, centrando sus esfuerzos profesionales y académicos en obtener conocimientos y competencias específicas que les permitan profesionalizarse y especializarse en el correcto desempeño de la profesión de maitre.
El experto universitario en maitre – jefe de sala, se imparte en modalidad presencial en nuestras instalaciones en el centro de Alicante.
- Director: Sergio García
- Tipo de título: Experto Universitario
- Modalidad: Presencial
- Lugar: Sedes IMEP Alicante
- Inicio: Octubre 2019
- Duración: 6 meses
- Precio: 2.000 €. Desde 137,5 €/mes sin intereses
Salidas Profesionales
Otras Salidas Laborales
- Jefe de Sala
Plan de Estudios
| EMA Módulo I. El Maitre: perfil profesional y funciones |
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Asignatura: Historia del Maitre |
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Asignatura: Belleza y Armonía como Conceptos Clave en el Diseño de la Imagen Estratégica |
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Asignatura: Comunicación y Diseño del Mensaje / Marca Personal |
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Asignatura: Gestión de Alérgenos e Intolerancias |
| EMA Módulo II. Habilidades Sociales y Directivas |
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Asignatura: La Comunicación Oral y Escrita |
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Asignatura: Importancia de los Discursos en los Actos Protocolarios |
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Asignatura: La voz y su Importación: Pronunciación, Lectura Pública y Organización de las Palabras |
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Asignatura: El Discurso: Elección de la Temática y Elaboración del Guión |
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Asignatura: La Comunicación No Verbal y la Puesta en Escena |
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Asignatura: Liderazgo y Gestión de Equipos |
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Asignatura: Coaching aplicado a la Restauración |
| EMA Módulo III. Gestión Económica |
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Asignatura: Rotación de Almacén |
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Asignatura: Elaboración y Gestión de Escandallos |
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Asignatura: Diseño de Cartas y Menús |
| EMA Módulo IV. Técnicas de Servicio en la Restauración |
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Asignatura: Dirección de servicio |
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Asignatura: Elegancia |
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Asignatura: Saber ser/saber estar |
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Asignatura: Optimización de recursos |
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Asignatura: Sumillería |
| EMA Módulo V. Dirección Operativa de Eventos y Protocolo |
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Asignatura: Banquetes |
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Asignatura: Catering |
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Asignatura: Técnicas de Venta |
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Asignatura: Dirección de Eventos |
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Asignatura: Planificación y Organización de Eventos |
| EMA Módulo VI. Gestión de Recursos Humanos |
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Asignatura: Gestión de equipos |
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Asignatura: Gestión emocional |
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Asignatura: Estrategias de empresas |
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Asignatura: Selección de personal |
| EMA Módulo VII. Formación y Orientación Laboral |
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Asignatura: Contratos |
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Asignatura: Jornada Laboral |
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Asignatura: Búsqueda de empleo |
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Asignatura: Convenio Colectivo de Hostelería |
| EMA Módulo VIII. Inglés Aplicado a los Servicios de Restauración |
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Asignatura: Competencias y habilidades para el correcto uso de la lengua inglesa, tanto en la comunicación oral como escrita, en el sector de la hostelería y la gastronomía |
| EMA Módulo IX. Aula de la Experiencia |
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Asignatura: Networking con expertos del sector |
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Asignatura: Formación en otros campos de la restauración |
| EMA Módulo X. Memoria y Presentación de Trabajos |
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Asignatura: Métodos de investigación |
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Asignatura: Presentaciones eficaces |
Información sobre el Título
Requisitos de acceso
Para acceder a este programa has de cumplir uno de los siguientes requisitos de acceso:
Prueba de acceso específica para estos estudios (consultar bases). Si no tienes estudios universitarios deberás realizar una prueba para acceder.
• Bachillerato + PAUs.
• COU + Selectividad.
• Ciclos formativos de Grado Superior o equivalentes.
• Prueba de Acceso para Mayores de 25 y 45 años.
¿Cómo lo hacemos?
La metodología de IMEP está basada en un enfoque más práctico, más colaborativo y más cercano a las necesidades del alumno.
Nuestra plataforma moodle facilita la interacción entre tutores y alumnos y sirve como complemento a la formación presencial.
La formación teórica se complementa con salidas académicas que permiten al alumno conocer, de primera mano, el trabajo que desarrolla un jefe de sala o maitre.
Esta titulación propia se puede cursar en formato presencial.
NOTA: La modalidad presencial queda supeditada a un mínimo de 10 alumnos inscritos.
El Experto Universitario de Maitre consta de diez módulos impartidos de octubre a marzo.
La modalidad presencial se llevará a cabo en nuestra sede de Alicante.
*Nota: IMEP se reserva el derecho a la modificación del lugar y horario de las clases por motivos justificados. La modalidad presencial está supeditada a un número mínimo de 10 alumnos inscritos.
Preinscripción (reserva de plaza)
- El abono de la reserva de plaza solamente se devolverá en el caso de que el alumno acredite no cumplir los requisitos de acceso universitarios y/o suspenda la prueba de acceso realizada por IMEP. Formulario preinscripción
Matriculación
- Rellene este formulario y envíelo junto con la documentación solicitada a admisiones@protocoloimep.com
- Una vez recibida la documentación, la Secretaría Técnica de IMEP se pondrá en contacto con usted para confirmarle su correcta matriculación. Si tiene cualquier duda puede ponerse en contacto a través del correo admisiones@protocoloimep.com
- Documentación a adjuntar: Fotocopia DNI o pasaporte en vigor, 2 fotografías tamaño carné originales, fotocopia compulsada de la titulación académica, currículum y recibo de pago de reserva de plaza.
Modalidades de Estudio
Presencial
El Experto Universitario en Maître (EMA) se imparte de forma presencial en nuestra sede de Alicante. Con este Experto podrás profesionalizarte y especializarte en la profesión de Maître / Jefe de Sala.
- Clases intensivas los lunes de 9.00h a 14.00h y de 16.00h a 19.00h en Alicante.
- Clases de inglés especializado del sector los martes de 9.00h a 11.00h en Alicante
- Aula de la experiencia: clases magistrales impartidas por profesionales de prestigio
- Campus virtual con todos los materiales prácticos y teóricos, foro de dudas y chat de debate
- Diversas modalidades de pago, financiación y ayudas al estudio
- Bonificable por la Fundación Tripartita
Enlaces de Interés
