Experto Universitario en Maître – Jefe de Sala

Experto Universitario en Maitre (EMA), impartido por IMEP, es un Título Propio Universitario avalado por la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH).

Este curso de postgrado está orientado a profesionales y/o titulados universitarios que deseen formarse en el área específica de los jefes de sala y sumilleres, centrando sus esfuerzos profesionales y académicos en obtener conocimientos y competencias específicas que les permitan profesionalizarse y especializarse en el correcto desempeño de la profesión de maitre.

El experto universitario en maitre – jefe de sala, se imparte en modalidad presencial en nuestras instalaciones en el centro de Alicante.

  • Director: Sergio García
  • Tipo de título: Experto Universitario
  • Modalidad: Presencial
  • Lugar: Sede IMEP Alicante
  • Inicio: Octubre 2017
  • Duración: 9 meses
  • Precio: 3.000 €. Desde 221 €/mes sin intereses
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Salidas Profesionales

Maître

Maître

Organizador de Eventos en Restauración

Organizador de Eventos en Restauración

Asesor en Restauración

Asesor en Restauración

Técnico en Empresas de catering

Técnico en Empresas de catering

Otras Salidas Laborales

  • Jefe de Sala

    Plan de Estudios

    EMA Módulo I. El Maitre: perfil profesional y funciones

    Asignatura: Historia del Maitre

    Asignatura: Belleza y Armonía como Conceptos Clave en el Diseño de la Imagen Estratégica

    Asignatura: Comunicación y Diseño del Mensaje / Marca Personal

    Asignatura: Gestión de Alérgenos e Intolerancias

    EMA Módulo II. Habilidades Sociales y Directivas

    Asignatura: La Comunicación Oral y Escrita

    Asignatura: Importancia de los Discursos en los Actos Protocolarios

    Asignatura: La voz y su Importación: Pronunciación, Lectura Pública y Organización de las Palabras

    Asignatura: El Discurso: Elección de la Temática y Elaboración del Guión

    Asignatura: La Comunicación No Verbal y la Puesta en Escena

    Asignatura: Liderazgo y Gestión de Equipos

    Asignatura: Coaching aplicado a la Restauración

    EMA Módulo VII. Protocolo Social y Corporativo

    Asignatura: Técnicas de Protocolo

    Asignatura: Protocolo en la Corona Española

    Asignatura: Protocolo en las Instituciones Oficiales

    Asignatura: Protocolo aplicado a la Organización de Eventos

    EMA Módulo III. Gestión Económica y Recursos Humanos

    Asignatura: Rotación de Almacén

    Asignatura: Elaboración y Gestión de Escandallos

    Asignatura: Diseño de Cartas y Menús

    Asignatura: Desarrollo del Concepto Gastronómico

    Asignatura: Gestión de Recursos Humanos

    EMA Módulo IV. Técnicas de Servicio en la Restauración

    Asignatura: Dirección de servicio

    Asignatura: Elegancia

    Asignatura: Saber ser/saber estar

    Asignatura: Optimización de recursos

    Asignatura: Sumillería

    EMA Módulo V. Dirección Operativa de Eventos

    Asignatura: Banquetes

    Asignatura: Catering

    Asignatura: Técnicas de Venta

    Asignatura: Dirección de Eventos

    Asignatura: Planificación y Organización de Eventos

    EMA Módulo VI. Turismo MICE y Eventos

    Asignatura: Sector de Congresos, Ferias y Reuniones (MICE)

    Asignatura: Tipos de eventos en el Sector MICE

    Asignatura: Eventos Aplicados al Sector Turístico

    Asignatura: Gestión de Equipos de Alto Rendimiento

    EMA Módulo VIII. Inglés Aplicado a los Servicios de Restauración

    Asignatura: Competencias y habilidades para el correcto uso de la lengua inglesa, tanto en la comunicación oral como escrita, en el sector de la hostelería y la gastronomía

    EMA Módulo IX. Trabajo Final Experto

    Asignatura: Trabajo Final Experto

    Información sobre el Título

    Requisitos de acceso

    Para acceder a este programa has de cumplir uno de los siguientes requisitos de acceso:

    • Bachillerato + PAUs.
    • COU + Selectividad.
    • Ciclos formativos de Grado Superior o equivalentes.
    • Prueba de Acceso para Mayores de 25 y 45 años.
    • Superar una prueba de acceso específica para estos estudios realizada por IMEP.

    Nota: Títulos no homologados, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente y realización de entrevista previa.

    ¿Cómo lo hacemos?

    La metodología de IMEP está basada en un enfoque más práctico, más colaborativo y más cercano a las necesidades del alumno.

    Nuestra plataforma moodle facilita la interacción entre tutores y alumnos y sirve como complemento a la formación presencial.

    La formación teórica se complementa con salidas académicas que permiten al alumno conocer, de primera mano, el trabajo que desarrolla un jefe de sala o maitre.

    Esta titulación propia se puede cursar en formato presencial.

    NOTA: La modalidad presencial queda supeditada a un mínimo de 10 alumnos inscritos.

    El Experto Universitario de Maitre consta de diez módulos impartidos de octubre a junio.

    La modalidad presencial se llevará a cabo en nuestra sede central en Alicante.

    *Nota: IMEP se reserva el derecho a la modificación del lugar y horario de las clases por motivos justificados.  La modalidad presencial está supeditada a un número mínimo de 10 alumnos inscritos.

    Reserva de plaza

    • El abono de la reserva de plaza solamente se devolverá en el caso de que el alumno acredite no cumplir los requisitos de acceso universitarios y/o suspenda la prueba de acceso realizada por IMEP. Formulario preinscripción

    Matriculación

    • Rellene este formulario y envíelo junto con la documentación solicitada a informate@protocoloimep.com
    • Una vez recibida la documentación, la Secretaría Técnica de IMEP se pondrá en contacto con usted para confirmarle su correcta matriculación. Si tiene cualquier duda puede ponerse en contacto a través del correo secretariatecnica@protocoloimep.com
    • Documentación a adjuntar: Fotocopia DNI o pasaporte en vigor, 2 fotografías tamaño carné originales, fotocopia compulsada de la titulación académica, currículum y recibo de pago de reserva de plaza.

    Modalidades de Estudio

    Presencial

    El Experto Universitario en Maître (EMA) se imparte de forma presencial en nuestras instalaciones del centro de Alicante. Con este Experto podrás profesionalizarte y especializarte en la profesión de Maître.

    • Clases intensivas los Lunes, de 10.00h a 14.00h y de 15.30h a 19.30h
    • Clases de inglés especializado del sector los martes de 9.00h a 11.00h en Alicante
    • Aula de la experiencia: clases magistrales impartidas por profesionales de prestigio
    • Campus virtual con todos los materiales prácticos y teóricos, foro de dudas y chat de debate
    • Diversas modalidades de pago, financiación y ayudas al estudio
    • Bonificable por la Fundación Tripartita

    Enlaces de Interés

    Descarga toda la información sobre el Experto Universitario en Maitre
    Ayudas al Estudio de IMEP
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