Los eventos como eje central en las estrategias de lanzamiento del sector gastronómico.
El mundo de la gastronomía ha evolucionado de manera ferviente en los últimos años en España. Las nuevas tendencias en restauración, el posicionamiento de chefs de reconocido prestigio, así como el descubrimiento de nuevas promesas, hace que la gastronomía en España se haya convertido en una verdadera experiencia culinaria.
Debido a esta nueva tendencia, los chefs que están empezando a obtener reconocimiento deben posicionarse, y para ello, tienen que contar con herramientas de comunicación y marketing que contribuyan a su posicionamiento. No debemos verlos únicamente como chefs, sino como auténticas marcas corporativas. Este es el caso, por ejemplo, de Quique Dacosta Restaurante y, La Finca de Susi Díaz, quienes han construido a lo largo de los años una verdadera identidad de marca en torno a su figura.
En este sentido, IMEP ha querido que los alumnos experimentaran la posibilidad de colaborar, de manera directa, con el sector de la restauración. Para ello, se puso en marcha una nueva idea, la I Maratón de Eventos, una iniciativa que surge con el motivo de generar un espacio en el que el alumno pueda demostrar los conocimientos adquiridos durante su periodo formativo en los estudios de Grado y Máster Oficial en Organización de Eventos, Protocolo y Relaciones Institucionales.
La I Maratón de Eventos es un concurso en el que compiten diferentes grupos de alumnos, con la creación de proyectos originales y creativos sobre una temática propuesta, y en relación a una empresa real. Para ello, se contó con la colaboración de dos importantes empresas en el sector gastronómico: Quique Dacosta Restaurante y La Finca, de Susi Díaz.
Los alumnos tuvieron que elaborar propuestas de eventos experienciales que formaran parte de la estrategia de lanzamiento y promoción de nuevas ideas creativas de las marcas Quique Dacosta Restaurante, y La Finca, de Susi Díaz.
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El evento se celebró el pasado martes 2 de marzo y contó con la asistencia de los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz, quienes junto a Isabel Alonso, docente de Catering y Restauración en el Grado Oficial de eventos, protocolo y RRII de IMEP, conformaban el jurado que analizaría cada trabajo, y posteriormente escogería al ganador.
Los alumnos pudieron compartir experiencias con los dos chefs, conocer de primera mano cómo se trabaja en el sector gastronómico de la alta cocida, y lograr avanzar en el conocimiento de los eventos, poniéndose ellos mismos a prueba y superando los retos que se les marcan.
Agradecemos a Quique Dacosta y Susi Díaz su tiempo y colaboración, y damos la enhorabuena a todos los alumnos que participaron en la que es ya, la I Maratón de Eventos de IMEP.
