Teniendo en cuenta las nuevas tendencias y necesidades profesionales, el Instituto Mediterráneo de Estudios de Protocolo (IMEP), centro adscrito a la Universidad Miguel Hernández de Elche, ha desarrollado un Experto Universitario en Maitre – Jefe de Sala, con una duración de 300 horas. Se trata del primer título universitario avalado por una universidad pública y pionero en la región.
El curso consta de 8 módulos que serán impartidos por profesionales reconocidos del sector turístico en Alicante y está dirigido por Sergio García, maitre con más de 10 años de experiencia. Se tratarán temáticas desde “Diseño de Cartas y Menús”, “Desarrollo del Concepto Gastronómico” hasta “Coaching aplicado a la Restauración” o “Sumillería”.
Es una formación -en su primera edición- que quiere mostrar mediante ejemplos y teoría la importancia de la figura del jefe de sala en el sector de la restauración.
Respuesta a nuevas tendencias y necesidades
Se trata de un curso totalmente focalizado en el que aprenderás de manera práctica todos los conocimientos y las competencias específicas para que puedas desempeñar la profesión de maître tanto en hoteles como restaurantes de España.
Te invitamos a descubrir el nuevo Experto Universitario de IMEP, una formación académica especializada para profesionales e interesados que quieran ser Maitre o Jefe de Sala [VÍDEO]
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