¿Quién es Susana Ramírez?
Me podría describir como una emprendedora nata sobre todo, la vida me va poniendo oportunidades en el camino e intento dar lo mejor de mí para desarrollarlas, poniendo esfuerzo, alegría y pasión en lo que hago. En este momento de mi vida soy cocinera y me dedico a organizar gastroeventos.
¿Por qué elegiste especializarte en organización de eventos, protocolo y comunicación?
Me decidí a estudiarlo para adquirir más conocimientos del sector en donde trabajo y poder especializarme en eventos diferentes, además de tener mi título acreditativo profesional que hoy en día es tan importante.
¿Por qué elegiste IMEP?
Cuando estuve investigando las diferentes opciones lectivas me pareció la más completa, además de cómoda por la proximidad del centro educativo a mi residencia.
¿Cómo está siendo tu experiencia educativa?
La experiencia está siendo extraordinaria, estoy aprendiendo cantidad de cosas nuevas y muy interesantes. Los profesores son increíbles, muy profesionales y con unos conocimientos muy avanzados cada uno en su especialidad.
En Petit Comité es una empresa orientada a la organización de eventos privados. ¿Cómo y por qué nació este proyecto empresarial?
Realmente nació de la necesidad. Tenía que hacer la comunión de mi hija y no tenía dinero para poder celebrarla en un restaurante, con mis conocimientos de cocina decidí buscar un local para poder hacer yo la comida, pero no encontraba ninguno por Alicante, al final me alquilaron uno pequeñito en San Vicente y pude hacer la comunión. Fue entonces cuando decidí que iba a montar un local para las personas que no tuvieran recursos para ir a un restaurante, que pudieran hacer una celebración por poco dinero. Así nació En Petit Comité, posteriormente ha ido evolucionando con las necesidades que se presentaban ampliando los servicios ofrecidos, pero sin perder su esencia.
Cuando organizas un evento, ¿por dónde empiezas? ¿Qué es lo más importante para ti?
Lo primero es una entrevista con el cliente, saber sus necesidades y sus gustos, basándome en ello, le hago una propuesta.
Lo más importante para mi es la satisfacción y la felicidad de mi cliente, crear ese día especial e inolvidable para él, ver su cara de emoción es lo más gratificante que te puedas imaginar.
De todos los eventos que has podido organizar, ¿cuál supuso un mayor desafío y por qué?
La Boda de Javi y Dani sin duda. Una boda de 4 días en una finca de Mutxamel con alojamiento y desayuno buffet diario, pre-boda, boda y post-boda… ¡Todo un reto!
¿Cuál es problema más frecuente con el que te has encontrado?
En los locales es frecuente encontrarme problemas con la limpieza, el concepto de limpieza es muy distinto de unas personas a otras, algunas piensan que con mojar el suelo ya está limpio, y si les descuentas el servicio de limpieza de la fianza se enfadan. Con lo cual me estoy planteando el incluir este servicio como condición indispensable del alquiler, para poder tener el local en óptimas condiciones siempre y perfectamente desinfectado.
Según tu experiencia profesional, ¿cuál es la fase más importante de la organización de una boda?
La organización es la base de un buen resultado. El planteamiento para darle forma a la boda, basándote en lo que quieren los novios y en tu experiencia. Una vez que sabes cómo va a ser, la preparación de todo para mi es más sencillo.
¿Qué es lo más te gusta de dedicarte a esta profesión?
Poder hacer felices a las personas, es lo más gratificante. Ver esa ilusión y tantas emociones a flor de piel es maravilloso. Reconozco que muchas veces yo también me emociono y me saltan las lágrimas… jajaja
Para finalizar, ¿cómo te está ayudando la formación de IMEP en tu día a día profesional? ¿Y cuáles son tus próximos retos?
Me ha abierto la mente con un montón de posibilidades dentro del mundo de los eventos, pudiendo adentrarme en eventos empresariales e institucionales que hasta ahora desconocía el funcionamiento, con el protocolo adecuado para cada uno, la forma de desarrollarlos y como hacer una comunicación efectiva.
¿Te apetece VIVIR LA EXPERIENCIA IMEP? Para cualquier duda, contacta con nosotros a informate@protocoloimep.com, Llama al 900 901 683. También puedes escribirnos un WhatsApp al 673 608 297 o rellenar este formulario.
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